Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Amplus Carménère 750ml

Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Amplus Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Ema Tinto Seco Amplus Carménère é produzido na região vinícola do Vale do Maipo, no Chile, uma das áreas mais renomadas para a produção de vinhos da América do Sul. Este terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verão quente e invernos frescos, além de solos variados, que favorecem o cultivo da uva Carménère. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma maturação equilibrada. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma fermentação cuidadosa em tanques de aço inox, com um período de envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas por especiarias sutis e um leve toque de chocolate.

Sabor: No paladar, o Santa Ema Amplus Carménère revela um perfil frutado, com destaque para frutos vermelhos e notas herbáceas, criando um equilíbrio agradável entre a doçura das frutas e um leve amargor. Sua complexidade é acentuada por um toque de pimenta e baunilha, proporcionando um caráter intrigante.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, apresentando uma textura sedosa e aveludada, que contribui para uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com retrogosto frutado, revelando a qualidade do produto.

Harmonização

O Santa Ema Amplus Carménère harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas: Como carne de panela ou bife grelhado.
• Poultry: Frango ao molho de vinho e ervas.
• Queijos: Queijos maduros e curados.
• Massas: Molhos a base de tomate.

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolate amargo ou tartes de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O Santa Ema Amplus Carménère pode ser guardado por um período de 5 a 8 anos após a safra. Para uma experiência ideal, recomenda-se o uso de taças de vinho tinto padrão e uma aeração de aproximadamente 30 minutos, permitindo que os aromas se revelem plenamente.

Safras

A safra específica mencionada é a 2019, que se destaca por sua rica intensidade e maturidade equilibrada. As safras disponíveis do Vinho Santa Ema Amplus Carménère incluem:

• 2017
• 2018
• 2019 (em destaque)
• 2020

Cada safra traz características únicas, mas a de 2019 se destaca pelo seu ótimo equilíbrio e complexidade.

Premiações

Este vinho já foi agraciado com algumas medalhas e reconhecimentos em competições, embora informações específicas não estejam disponíveis neste contexto.