Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Amplus Carignan 750ml

Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Amplus Carignan 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Ema Amplus Carignan é produzido na região do Vale do Colchagua, no Chile, conhecido por sua diversidade de microclimas e solos férteis. O terroir dessa região proporciona condições ideais para o cultivo da uva Carignan, que se desenvolve bem em altitudes entre 200 e 500 metros acima do nível do mar. O método de produção envolve uma vinificação rigorosa, com fermentação em tanques de aço inoxidável para preservar as características frutadas da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas escuras como ameixa e cereja negra, acompanhados de notas sutis de especiarias, como pimenta e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio agradável entre a acidez e os taninos. Notas de chocolate amargo e ervas finas complementam a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos firmes e uma textura aveludada, que proporciona um acabamento elegante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve lembrança de frutas e especiarias, oferecendo um retrogosto seco e agradável.

Harmonização

O Vinho Santa Ema Amplus Carignan harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro.
• Pratos à base de molho de tomate, como lasanha e massas.
• Queijos curados e com sabor intenso, como parmesão e gouda.
• Sobremesas escuras, como torta de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, pode ser consumido jovem, mas possui potencial para envelhecer por até 5 a 7 anos em adegas apropriadas. A taça ideal para servir é uma taça de vinho tinto com um corpo mais largo, permitindo uma melhor oxigenação. O uso de decantação é recomendado, especialmente se o vinho foi envelhecido por mais tempo.

Safras

A safra citada deste vinho é 2020. Esta safra se destacou por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade, conferindo ao vinho um excelente perfil de sabor. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2018 também é notável por sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

O Vinho Santa Ema Amplus Carignan não possui registros de premiações relevantes até o momento.