Vinho Santa Ema Branco Seco Chile Late Harvest Blend 375ml

Vinho Santa Ema Rosé Seco Chile Late Harvest Blend 375ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Ema Rosé Seco é produzido no Chile, especificamente em regiões vinícolas renomadas, como o Vale do Maipo. O terroir dessa área é marcado por um clima seco e quente, ideal para a maturação das uvas, além de solos aluviais que conferem densidade e estrutura ao vinho. A altitude das vinhas varia, proporcionando matizes diferenciadas. O método de produção envolve a colheita tardia, que permite às uvas desenvolverem concentrações de açúcares e sabores, resultando em um rosé seco, mas com nuances de doçura que equilibram sua acidez.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, com sutis nuances florais. Elementos de cítricos e uma leve mineralidade também são perceptíveis.

Sabor: No paladar, destaca-se a refrescância das frutas, muito com a presença de melancia e pêssego. O equilíbrio entre a acidez e o dulçor é notável, proporcionando uma experiência agradável e leve.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo leve, com uma textura sedosa e aveludada, tornando-o altamente agradável no consumo. Sua tonalidade apresenta um belo rosa claro, quase salmão.

Finalização: A finalização é persistente e refrescante, com um toque frutado que convida a um novo gole, além de uma leve secura que equilibra bem o paladar.

Harmonização

Este rosé seco combina perfeitamente com:

• Saladas leves
• Frutos do mar, como ceviche
• Poultry, especialmente com um molho cítrico
• Sobremesas frutadas, como tortas de morango ou mousse de maracujá

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Santa Ema Rosé Seco é entre 8°C e 10°C. O vinho é melhor apreciado jovem, mas pode ser guardado por até 2 anos em condições apropriadas (um local fresco, escuro e sem variações bruscas de temperatura). A taça ideal é a de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não há necessidade de aeração ou decantação por ser um rosé leve.

Safras

A safra em destaque para o Vinho Santa Ema Rosé Seco é a de 2021. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2021 é reconhecida por sua frescura e expressão frutal superiores. A safra de 2020 também foi notável, apresentando um ótimo equilíbrio entre acidez e doçura.

Premiações

O vinho tem recebido elogios em competições de vinhos, destacando-se especialmente nas provas de rosés, mas as premiações específicas não foram mencionadas nas fontes disponíveis.