Vinho Santa Ema Branco Seco Chile Gran Reserva Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Santa Ema Branco Seco Chile Gran Reserva Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Ema Branco Seco é produzido na região vinícola de Casablanca, Chile, conhecida por seu clima temperado e influências do mar que favorecem o cultivo de uvas brancas. O terroir da região é caracterizado por solos argilosos e pedregosos que proporcionam uma excelente drenagem. A altitudes variadas da região, que vão de 200 a 600 metros acima do nível do mar, ajudam a manter a acidez das uvas. O método de produção envolve uma colheita manual cuidadosa, seguida de uma fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura para preservar as características aromáticas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este Sauvignon Blanc apresenta notas vibrantes de frutas cítricas, como limão e grapefruit, junto a toques de ervas frescas, como folha de tomate e até mesmo nuances florais sutis.

Sabor: Em boca, destaca-se por uma acidez refrescante, com sabores que remetem a frutas tropicais, como maracujá e abacaxi, equilibrados por notas herbáceas. Essa combinação resulta em um paladar fresco e envolvente.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo leve a médio, com uma textura fresca e marcante, que proporciona uma sensação agradável ao beber.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas e um toque mineral, característico dos vinhos da região.

Harmonização

Este vinho é ideal para ser harmonizado com:

• Frutos do mar, como camarões, lagostas e ostras.
• Salmão grelhado ou assado.
• Pratos leves, como saladas com vinagrete ou ceviches.
• Queijos frescos e herbais.
• Desserts à base de frutas, como tortas ou mousses.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O Santa Ema Gran Reserva Sauvignon Blanc possui um potencial de guarda de até 3 anos, embora seja mais apreciado jovem. A taça recomendada é a flauta, que ajuda a concentrar os aromas. A aeração e decantação não são necessárias.

Safras

A safra citada é a mais recente, destacando-se pela sua frescor e explosão de aromas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo que a safra de 2020 também recebeu elogios pela sua expressão frutal intensa e acidez equilibrada. A safra 2019 é apontada como uma das mais equilibradas, enquanto a 2018 levou a atenção pela sua complexidade aromática.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra.