Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Reservado Carménère 750ml

Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Reservado Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Carolina Tinto Seco é produzido na Região do Vale do Rapel, uma das regiões vinícolas mais reconhecidas do Chile, famosa por sua variedade de climas e solos que favorecem o cultivo da uva Carménère. Esta variedade é cultivada em altitudes que variam entre 400 a 700 metros acima do nível do mar, onde as temperaturas amenas são ideais para a maturação. A vinificação segue métodos tradicionais, com atenção especial ao processo de fermentação e ao envelhecimento, que pode incluir barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis toques de chocolate e vanilha provenientes do amadurecimento em madeira.

Sabor: Em boca, destaca-se a presença de frutas maduras alinhadas a especiarias como pimenta-do-reino, oferecendo um paladar equilibrado e agradável, com uma leve acidez que realça o caráter da uva.

Corpo e Textura: Apresenta-se como um vinho de corpo médio, com textura sedosa e nuances aveludadas, onde a tonalidade é um rubi intenso.

Finalização: A persistência é longa e frutada, com um retrogosto que remete às notas de frutas vermelhas e um leve amadeirado.

Harmonização

O Santa Carolina Carménère é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas, grelhadas ou assadas;
• Queijos maturados, como o gouda e o cheddar;
• Pratos com cogumelos, pois sua umami combina bem com o perfil do vinho;
• Para sobremesas, harmoniza bem com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Santa Carolina Carménère é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um potencial de guarda de 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a oxigenação, e uma leve aeração ou decantação pode realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra específica do Santa Carolina Tinto Seco Carménère citada é a de 2020, que é conhecida por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho de grande expressão e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2021 e 2022. A safra de 2019 também se destaca por seu perfil robusto e a recém-lançada 2021, que é elogiada pela sua frescura e vitalidade.

Premiações

O Vinho Santa Carolina Tinto Seco Carménère já recebeu reconhecimentos em diversas competições, como medalhas de prata em exposições de vinhos internacionais, evidenciando sua qualidade e sabor.