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| Marcas | Santa Carolina |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Modelo | Reserva |
| Tipo de Uva | Merlot |
| Safra | 2019 |
O Santa Carolina Reserva Merlot 2019 é produzido na região do Vale do Maipo, uma das mais tradicionais do Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para a vinicultura. O terroir da região é caracterizado por um clima mediterrânico, com verões quentes e secos, e invernos frescos, favorecendo a maturação das uvas. As vinhas estão situadas a altitudes que variam de 200 a 1.000 metros, proporcionando diferenças significativas de temperatura entre o dia e a noite, o que ajuda a preservar a acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seleção rigorosa das uvas e fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de um período de envelhecimento em barricas de carvalho.
Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, acompanhadas por sutis toques de especiarias e baunilha, decorrentes do envelhecimento em carvalho.
Sabor: O paladar é marcado pela intensidade das frutas, com um leve toque de pimenta e especiarias. A acidez equilibrada traz frescor, com taninos suaves que contribuem para uma estrutura agradável.
Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura aveludada que resulta em uma sensação suave na boca.
Finalização: O final é persistente e frutado, deixando um agradável retrogosto de frutas e especiarias.
O Santa Carolina Reserva Merlot 2019 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:
Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas ou chocolate amargo.
A temperatura ideal de serviço para este vinho é de 16 a 18°C. O Merlot 2019 tem um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos, mas pode ser apreciado jovem. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma boa aeração, e a decantação não é necessária, mas pode enriquecer a experiência.
A safra 2019 do Santa Carolina Reserva Merlot é considerada uma das melhores nos últimos anos, apresentando equilíbrio e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021, com destaque para a 2018, que também foi bem recebida pela crítica, devido à sua complexidade aromática e estrutura balanceada.
Até a data de conhecimento, o Santa Carolina Reserva Merlot 2019 não possui premiações específicas registradas, mas a vinícola Santa Carolina é reconhecida pela qualidade de seus vinhos e já recebeu diversas medalhas em competições internacionais.
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