Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Reserva De Familia Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Valle del Maipo, uma das mais renomadas áreas vinícolas do Chile, conhecida por sua excelência na produção de Cabernet Sauvignon. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, solo bem drenado e uma altitude que proporciona uma variação térmica ideal para o amadurecimento das uvas.

O método de produção envolve colheita manual, prensagem suave e fermentação controlada. As uvas são envelhecidas em barricas de carvalho por um período que adiciona complexidade e estrutura ao vinho, resultando em um tinto de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2019 apresenta aromas intensos de frutas negras, como cassis e ameixa, além de notas sutis de especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é rico em sabores de frutas maduras, como amora e cereja, complementados por nuances de chocolate amargo e pimenta do reino. O vinho evidencia um bom equilíbrio entre a acidez e taninos que são bem integrados.

Corpo e Textura: O corpo é encorpado com uma textura aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca e uma tonalidade intensa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com retrogosto que remete à fruta madura e um toque levemente defumado.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Assados de carne vermelha
• Filé mignon com molho de vinho
• Queijos maturados
• Pasta com molhos à base de carne

Para sobremesas, sua estrutura permite harmonizar com chocolate amargo e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo que suas características se tornem ainda mais complexas. Recomenda-se o uso de taças de borda fina e uma aeração prévia para apreciar suas nuances.

Safras

A safra de 2019 se destaca por sua qualidade e equilíbrio, apresentando características marcantes e uma boa estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a 2018 também é notável por sua complexidade e riqueza de sabores. As safras de 2017, apesar de menos reconhecidas, oferecem um perfil interessante de frutas e taninos redondos.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Reserva De Familia Cabernet Sauvignon.