Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon é produzido na região do Vale do Maipo, uma das mais renomadas do Chile, conhecida pela qualidade de suas uvas. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e úmidos, que favorecem o cultivo da Cabernet Sauvignon. As vinhas estão situadas a uma altitude média de 500 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma excelente exposição solar e variação de temperatura, essenciais para a maturação ideal das uvas.

O método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que contribui para a complexidade e sofisticação do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, seguidas de nuances de especiarias, como pimenta e cedro, além de toques sutis de chocolate amargo.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas escuras, como ameixas, acompanhadas por um leve toque de baunilha. A acidez é equilibrada, proporcionando uma boa estrutura e harmonia entre os sabores, com um retrogosto que realça a frutalidade.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e bem integrada, mostrando um bom volume, o que o torna muito agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com toques de frutas e um leve sabor amadeirado, que se desvanecem de forma harmoniosa.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um filé mignon ou costela ao forno.
• Pratos de caça, como javali ou pato assado.
• Queijos curados, como Parmesão ou Queijo de Cabra.

Para sobremesas, combina bem com brownies de chocolate ou torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovens, mas possui um potencial de guarda de até 10 anos, com a recomendação de ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir para promover a oxigenação. A taça ideal para este vinho é a tipo Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas.

Safras

A safra do Vinho Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon é 2018. Essa safra se destacou pela combinação ideal de temperatura e precipitação durante o ciclo de maturação, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2019. As safras de 2015 e 2019 também são notáveis, apresentando características similares de grande complexidade e untuosidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon não possui informações disponíveis sobre premiações específicas.