Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Estelar 57 Merlot 2020 750ml

Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile Estelar 57 Merlot 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Santa Carolina Tinto Seco Estelar 57 Merlot 2020 é produzido no Chile, mais especificamente no Vale Central, uma região conhecida pela alta qualidade dos seus vinhos.

Terroir: O Vale Central possui um terroir diversificado, com solos férteis e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo da uva Merlot.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam, favorecendo a extensão do ciclo de maturação das uvas, resultando em uma melhor concentração de sabor e acidez.

Método de produção: A produção do Santa Carolina envolve técnicas modernas de vinificação, com controle rigoroso de temperatura durante a fermentação, que garante a preservação dos aromas e corpos do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, seguidas por sutis nuances de especiarias e um leve toque de carvalho, que adiciona complexidade.

Sabor: Em boca, o vinho se mostra frutado, com predominância de frutas como framboesas e morangos, equilibradas com notas de chocolate amargo e baunilha. A acidez é agradável, proporcionando um bom frescor.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa que torna o paladar agradável e aveludado.

Finalização: A finalização é longa, com um retrogosto que lembra as frutas em destaque, mantendo um perfil seco e elegante.

Harmonização

Esse Merlot harmoniza bem com:

• Pratos de carnes vermelhas grelhadas
• Massas com molhos à base de tomate
• Queijos curados e embutidos
• Pizzas e pratos com cogumelos

Sugestão de sobremesa: Chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas complementam bem o perfil do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Recomenda-se servir entre 16°C a 18°C para realçar suas características.

Tempo de envelhecimento: O vinho tem um potencial de guarda de 3 a 5 anos, mas pode ser apreciado já em sua juventude.

Taça ideal: Utilize taças de borda larga para permitir a oxigenação. Aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais a experiência.

Safras

A safra de 2020 se destaca pela qualidade das uvas e o cuidado na produção, refletindo bem o potencial das vinhas do Vale Central. Outras safras do Vinho Santa Carolina Tinto Seco Estelar 57 Merlot incluem:

• 2019 – boa estrutura e frescor
• 2018 – frutado e elegante

As safras de 2018 e 2019 são mencionadas por sua boa representação da uva Merlot, mas a 2020 é considerada uma das melhores em diversos aspectos.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra.