Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile El Pacto Acordo N5 Romano 750ml

Vinho Santa Carolina Tinto Seco Chile El Pacto Acordo N5 Romano 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente do Chile, um país reconhecido por sua diversidade de terroirs. A linha El Pacto é elaborada com uvas de vinhedos localizados em regiões específicas, especialmente no Vale Central, que possui um clima mediterrâneo ideal para a viticultura.

A altitude média dos vinhedos varia, proporcionando uma amplitude térmica favorável para o desenvolvimento das uvas. O método de produção utilizado combina práticas tradicionais com tecnologias modernas, garantindo a preservação das características varietais e a expressão do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, com nuances de especiarias, como pimenta negra, e um leve toque de madeira.

Sabor: No paladar, é possível perceber frutas como amora e cassis, juntamente com um sutil acabamento de baunilha. O equilíbrio entre os sabores é destacado, com uma estrutura média que promove um bom convívio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, sendo sedoso e envolvente, com taninos suaves que proporcionam uma textura aveludada. Sua tonalidade é um vermelho intenso, típico dos vinhos de qualidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um caráter ligeiramente seco e um suave retrogosto de frutas e especiarias.

Harmonização

O Santa Carolina Tinto Seco é um excelente acompanhamento para:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um picanha ou entrecot;
• Pratos italianos, como uma lasanha à bolonhesa;
• Queijos curados e de meia cura.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento recomendado é de 3 a 5 anos, proporcionando a maturação adequada dos sabores. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a melhor oxigenação. A aeração é recomendada para realçar o bouquet do vinho, embora a decantação não seja essencial para este exemplar.

Safras

A safra citada, N5, é notável por sua intensidade de sabor e equilíbrio. Outras safras disponíveis deste vinho incluem:

• N3 - destacada por sua frescura;
• N4 - que oferece maior complexidade;
• N6 - que é conhecida pela robustez.

A N5, em particular, se destaca pela consagração de um ótimo veranico na temporada, resultando em uvas bem maduras.

Premiações

Este vinho recebeu menções honrosas em algumas competições e avaliações de especialistas, mas não foram encontradas informações específicas sobre premiações. Vale a pena sempre consultar as últimas avaliações de críticos para futuras referências.