Vinho Santa Carolina Rosé Seco Chile Reserva Merlot, Pinot Noir 2022 750ml

Vinho Santa Carolina Rosé Seco Chile Reserva Merlot, Pinot Noir 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Carolina Rosé é produzido no Chile, um país conhecido por suas excelentes condições climáticas para viticultura. A vinícola Santa Carolina se destaca na região do Vale Central, que possui um terroir favorável, caracterizado por uma combinação de solos férteis e clima mediterrâneo. A altitude em que as uvas são cultivadas contribui para a frescura e acidez do vinho. O método de produção inclui a colheita manual das uvas, que são prensadas diretamente para extrair o suco, seguido de fermentação em tanques de aço inoxidável, garantindo uma vinificação limpa e frutada.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, com sutis toques florais e nuances de ervas. Estas camadas aromáticas criam uma complexidade agradável e convidativa.

Sabor: No paladar, é perceptível a explosão de frutas, com predominância de morango e cereja, complementadas por uma leve mineralidade que traz frescor. O vinho mantém um equilíbrio harmonioso, com acidez que realça as nuances frutadas.

Corpo e Textura: Este rosé é considerado leve, com uma textura fresca e sedosa, promovendo uma agradável sensação na boca. A tonalidade é um rosado claro, vibrante e brilhante.

Finalização: A finalização é persistente e refrescante, com um toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Vinho Santa Carolina Rosé combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Sugestões de harmonização incluem:

• Saladas frescas com frutas e queijos leves
• Pratos de frutos do mar, como ceviche ou camarões grelhados
• Poucos antecedentes, como frango grelhado ou pratos leves de massas
• Dessertos à base de frutas, como tortas de frutas ou sorvetes

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C a 10°C. Embora seja um vinho jovem, ideal para consumo imediato, ele pode ser apreciado pelo período de 1 a 2 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. A aeração não é necessária, mas, se preferir, pode-se decantar por 15 a 30 minutos para suavizar suas características.

Safras

A safra de 2022 é particularmente notável, apresentando um equilíbrio entre frescor e intensidade de sabor. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020. A safra de 2021 também se destacou, apresentando aromas e sabores bem integrados, enquanto a de 2020 tinha uma característica mais frutada, mas com um perfil menos equilibrado em comparação às mais recentes.

Premiações

Atualmente, não há premiações conhecidas associadas ao Vinho Santa Carolina Rosé Seco Chile Reserva Merlot, Pinot Noir 2022.