Vinho Santa Carolina Branco Seco Chile Estelar 57 Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Santa Carolina Branco Seco Chile Estelar 57 Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Vale de Leyda, no Chile, uma área reconhecida por seu clima fresco, que favorece a produção de uvas de qualidade. A altitude média de 200 metros acima do nível do mar proporciona uma amplitude térmica ideal, permitindo o desenvolvimento de aromas e acidez equilibrada nas uvas. O método de produção inclui fermentação a temperaturas controladas, que preserva as características frutadas da uva Sauvignon Blanc.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas, como limão e maracujá, com nuances herbáceas e florais que trazem frescor ao bouquet.

Sabor: No paladar, revela sabores de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego, com uma acidez vibrante que confere um equilíbrio agradável. Notas sutis de minerais também são percebidas, contribuindo para a complexidade.

Corpo e Textura: Este Sauvignon Blanc é classificado como leve a médio, com textura fresca e sedosa que proporciona uma agradável sensação ao beber.

Finalização: A persistência é moderada, com um final frutado, que deixa um toque refrescante na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutas e castanhas
• Frutos do mar, como ceviche e sashimi
• Pescados grelhados
• Queijos frescos, como queijo de cabra

Como sugestão de sobremesa, pode harmonizar com tortas de frutas cítricas ou sorvetes leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 2 a 3 anos, o que permite desfrutá-lo na sua jovialidade. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que destaca os aromas, e não é necessária aeração ou decantação para este rótulo.

Safras

A safra de 2021 se destaca pela excelente qualidade das uvas, favorecida pelas condições climáticas adequadas do ano. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a de 2020 também apresenta características notáveis, destacando-se pela sua acidez e frescor. As safras mais antigas, como a 2018, oferecem um perfil um pouco mais maduro, com evolução dos aromas e sabores.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra do Vinho Santa Carolina Estelar 57 Sauvignon Blanc.