Vinho Sangre de Toro Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Vinho Sangre De Toro Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região da Catalunha, especificamente na sub-região do Penedès, famosa pela sua tradição na viticultura e diversidade de castas.

Terroir: O terroir do Penedès é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves, além de solos variados, predominantemente calcários e argilosos, que contribuem para a qualidade das uvas.

Altitude: As vinhas estão geralmente situadas em altitudes que variam de 200 a 800 metros, o que ajuda a manter a acidez e frescor das uvas, favorecendo a produção de vinhos equilibrados.

Método de produção: O Sangre De Toro é produzido a partir de uvas selecionadas, com fermentação controlada e maceração. Após a fermentação malolática, o vinho pode ser envelhecido em barricas de carvalho, conferindo complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, proveniente da madeira.

Sabor: O paladar é rico, com sabores frutados que se destacam, como ameixa e morango, com complementos de especiarias como pimenta e cravo, criando um equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e bom frescor, que o torna agradável durante todo o consumo.

Finalização: Possui uma finalização longa e persistente, com notas frutadas e um leve toque terroso.

Harmonização

O Sangre De Toro Tinto Seco é um excelente acompanhamento para:

• Pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como cordeiro e bife de chorizo.
• Massas com molhos à base de tomate e carnes.
• Queijos curados, como manchego e gouda.
• Pratos vegetarianos com legumes grelhados e cogumelos.

Também pode ser harmonizado com sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C para realçar suas características sensoriais.

Tempo de envelhecimento: Ideal para consumo jovem, mas pode ser guardado por 3 a 5 anos, dependendo da safra.

Taça ideal: Taças de Bordeaux ou taças de boca larga para permitir a oxigenação.

Aeração e decantação: A aeração é recomendada para realçar os aromas, mas a decantação não é imprescindível.

Safras

A safra citada, 2021, é notável por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho equilibrado e frutado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Conhecida pelo seu perfil complexo, com notas mais pronunciadas de especiarias.
• 2019 – Destaca-se pela acidez vibrante e frescor, ideal para harmonizações mais leves.
• 2020 – Apresenta um equilíbrio excelente entre fruta e madeira.

Safras como 2018 e 2020 se destacam por seu caráter distintivo e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para o Vinho Sangre De Toro Tinto Seco.