Vinho San Polo Tinto Seco Itália Rubio Blend 2018 750ml

Vinho San Polo Tinto Seco Itália Rubio Blend 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Polo é originário da região da Toscana, na Itália, uma das áreas vinícolas mais renomadas do mundo. Esta região é caracterizada por um terroir diversificado, com terras argilosas ricas em minerais. A altitude das vinhas varia, permitindo uma boa exposição solar e uma ventilação adequada, fatores essenciais para a maturação das uvas. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são selecionadas manualmente e passam por uma fermentação controlada em temperaturas adequadas para preservar os aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o San Polo Tinto apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta negra e baunilha, proveniente do contato com barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, é encorpado, com sabores que remetem a frutas escuras, bem equilibrados por uma leve acidez e toques de chocolate amargo. Uma mineralidade sutil também se faz presente, adicionando profundidade ao vinho.

Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, com uma textura aveludada e suave, tornando-o bastante agradável de se beber. A tonalidade é de um vermelho profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou carne de boi.
• Massas ao molho de tomate e carnes.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano.
• Para sobremesas, opções à base de chocolate amargo são ideais.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o San Polo Tinto é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser armazenado por um período de 5 a 8 anos após a safra, com uma taça de borda ampla sendo recomendada para a melhor apreciação. É aconselhável aeração ou decantação antes de servir para permitir que os aromas se desenvolvam plenamente.

Safras

A safra de 2018 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho bem equilibrado e de alta qualidade. Outras safras disponíveis do Vinho San Polo incluem 2016 e 2017, com a 2016 sendo notável por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho San Polo Tinto Seco da safra 2018.