Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Gato Negro Merlot 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Gato Negro Merlot 750ml

Origem e Produção

O Gato Negro Merlot é um vinho chileno produzido pela San Pedro, uma das vinícolas mais renomadas do Chile. Localizada no Vale do Maule, a vinícola beneficia-se de um terroir ideal para o cultivo da uva Merlot, com solos férteis e um clima mediterrâneo, onde verões quentes e secos são intercalados com invernos chuvosos. As uvas são colhidas manualmente e seguem um cuidadoso método de vinificação com fermentação controlada, resultando em um vinho elegante e de qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O Gato Negro Merlot apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, além de sutis nuances de baunilha e especiarias, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado e envolvente, com destaque para as frutas escuras, acompanhadas por uma leve acidez. Notas de chocolate e especiarias complementam a experiência, proporcionando um equilíbrio harmonioso entre doçura e frescor.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e suave, tornando-o agradável e acessível para diversas ocasiões.

Finalização: O vinho culmina em um final persistente, caracterizado pela frescura das frutas e leves toques de madeira, tornando cada gole memorável.

Harmonização

O Gato Negro Merlot é versátil em harmonizações. Ideal para acompanhar:

• Pratos à base de carnes vermelhas, como carnes grelhadas e assados.
• Pasta com molhos à base de tomate.
• Queijos curados e embutidos.
• Pratos vegetarianos, como risotos e ratatouille.

Como sugestão de sobremesas, pode ser apreciado com bolos de chocolate ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Gato Negro Merlot é entre 16°C a 18°C. Pode ser apreciado jovem, mas também tem um bom potencial de guarda, onde pode evoluir por até 3 a 5 anos. A taça ideal é uma taça de vinho tinto de borda larga, permitindo uma boa oxigenação; a aeração por 30 minutos antes de servir é recomendada.

Safras

A safra citada, 750ml, é conhecida por sua qualidade e equilíbrio. Além desta, o Gato Negro Merlot está disponível em outras safras, como 2018, 2019 e 2020. Na análise geral, as safras de 2018 e 2020 se destacam pela intensidade das frutas e complexidade em comparação com as demais.

Premiações

Atualmente, não existem informações sobre premiações específicas para o Gato Negro Merlot.