Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Gato Negro Carménère 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Gato Negro Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Gato Negro Carménère é produzido na região do Vale do Maule, no Chile, uma área reconhecida por suas excelentes condições climáticas e de solo para o cultivo de vinhedos. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com invernos frios e verões quentes, além de uma boa variação térmica entre o dia e a noite, o que ajuda na maturação das uvas. As vinhas estão situadas em altitudes que variam de 300 a 600 metros, conferindo características únicas ao vinho. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inoxidável e maturação em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade e estrutura ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Gato Negro Carménère apresenta notas de frutas negras, como ameixa e framboesa, acompanhadas de nuances de especiarias como pimenta preta e um toque herbáceo característico da variedade.

Sabor: Em boca, desponta com sabores intensos de frutas maduras, especialmente cacau e cereja, além de uma leve presença de baunilha derivada do envelhecimento em carvalho. O paladar é equilibrado, com taninos suaves que conferem uma boa estrutura.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustá-lo.

Finalização: A finalização é de longa duração, com um retrogosto que revela sutis notas frutadas e especiarias, oferecendo uma boa persistência no paladar.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas;
• massas com molho de tomate;
• queijos curados, como queijo cheddar;
• goulash e assados de carne de cordeiro.

Como sugestão de sobremesa, pode ser servido com tortas de chocolate ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Gato Negro Carménère é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado em até 5 anos após a safra. A taça recomendada é a de bordô, que ajuda a destacar suas características aromáticas. Se possível, recomenda-se aeração ou decantação antes de servir, para que o vinho expresse todo seu potencial.

Safras

A safra do Vinho San Pedro Gato Negro Carménère 750ml é 2021. Esta safra é notável por apresentar uvas de excelente qualidade, resultando em um vinho frutado e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2020 e 2022, sendo que as safra 2019 e 2022 também se destacam pela profundidade de sabor e complexidade.

Premiações

Este vinho já recebeu algumas menções e premiações em concursos de vinho, destacando-se por sua qualidade e valor em relação ao preço.