Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Cabo De Hornos Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Cabo De Hornos Cabernet Sauvignon é produzido na região vinícola do Vale do Maule, no Chile, conhecido por seu terroir diversificado e condições climáticas favoráveis para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon. A altitude das vinhas varia, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção é caracterizado pela colheita manual e vinificação moderna, com fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, o que proporciona complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do barril. As nuances secundárias incluem notas herbáceas e um leve toque de chocolate.

Sabor: No paladar, destacam-se a riqueza das frutas negras, juntamente com um toque de especiarias quentes. O equilíbrio entre os sabores é impecável, com uma leve acidez que mantém o frescor.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma experiência agradável ao beber.

Finalização: O final é longo e persistente, com toques frutados e um leve amargor que convida a mais um gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como carnes vermelhas grelhadas, assados, cordeiro, e também pode ser harmonizado com queijos curados e pratos à base de molho de tomate. Para sobremesas, pode ser degustado com chocolates amargos ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas possui potencial de guarda de até 5-7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a aeração do vinho, embora a decantação não seja necessária, pode ser interessante para realçar seus aromas.

Safras

A safra 2020 se destaca pela excelente qualidade das uvas, resultando em um vinho com grande expressão e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com características variadas que refletem as condições climáticas de cada ano. A safra 2020 é reconhecida por um equilíbrio excepcional e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até a data, o Vinho San Pedro Cabo De Hornos Cabernet Sauvignon não possui premiações específicas atestadas, mas é bem avaliado por sommeliers e consumidores, destacando seu bom custo-benefício.