Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Altair Sideral Blend 2019 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Altair Sideral Blend 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Altair Sideral Blend 2019 é produzido na renomada região vinícola do Vale do Cachapoal, no Chile. A combinação de clima mediterrâneo e a proximidade com a Cordilheira dos Andes criam um terroir único, caracterizado por solo aluvial e um perfil de altitude que varia entre 400 e 800 metros. A vinificação utiliza métodos tradicionais com tecnologia moderna, buscando extrair ao máximo as características das variedades utilizadas no corte.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixas e cerejas, com sutis toques de especiarias, como pimenta preta e um leve traço de baunilha, proveniente do amadurecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, revela um ótimo equilíbrio entre doçura e acidez, com uma intensidade média a alta. As frutas são profundas e envolventes, complementadas por notas de cacau e um leve toque herbáceo.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que confere uma agradável sensação na boca. Sua tonalidade é intensa, refletindo a concentração das uvas utilizadas.

Finalização: A persistência é notável, oferecendo um final longo e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Altair Sideral Blend 2019 harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas como carne de cordeiro e bife de chorizo;
• Pratos com molhos ricos e temperados;
• Queijos curados e semicurados;
• Para sobremesas, pode ser combinado com tortas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O Altair Sideral Blend 2019 tem um potencial de guarda de 7 a 10 anos, favorecendo sua evolução em garrafa. Recomenda-se a utilização de taças adequadas para vinhos tintos e, se possível, a aeração e decantação antes do serviço.

Safras

A safra de 2019 é bem avaliada, destacando-se pelo equilíbrio e concentração das frutas. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018, sendo as de 2017 e 2018 notáveis pelo seu frescor e complexidade. Cada ano traz variações que podem ser interessantes para os apreciadores.

Premiações

Até o momento, o Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Altair Sideral Blend 2019 não possui premiações reconhecidas documentadas.