Vinho San Pedro Tinto Seco Chile 1865 Selected Collection Syrah 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile 1865 Selected Collection Syrah 750ml

Origem e Produção

O San Pedro Tinto Seco 1865 Selected Collection Syrah é originário do Chile, uma região vinícola reconhecida pela qualidade de seus vinhos. Este Syrah é produzido em vinhedos localizados em Maipo Valley, um terroir famoso por suas condições climáticas ideais e solos ricos em nutrientes. A altitude dos vinhedos contribui para um melhor equilíbrio entre acidez e açúcar, resultando em vinhos expressivos. A produção envolve métodos tradicionais, com fermentação controlada em cubas de aço inox e amadurecimento em barricas de carvalho, o que enriquece sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e mirtilo, além de nuances secundárias de pimenta preta e especiarias, com um leve toque de chocolate ao fundo.

Sabor: No paladar, é frutado e encorpado, com a presença de frutas como framboesa e cereja, acompanhado de especiarias como cravo e baunilha, resultando em um bom equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: O vinho é classificado como encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca, exalando rich richness e elegância.

Finalização: Possui um final longo e persistente, com notas de frutas maduras e especiarias que se destacam.

Harmonização

O San Pedro Tinto Seco 1865 Syrah harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon
• Pratos à base de cordeiro
• Queijos curados, como gouda ou cheddar
• Massas com molhos encorpados, como ragù

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O San Pedro Tinto Seco Syrah possui um potencial de guarda de 5 a 8 anos, podendo se beneficiar de alguns anos em garrafa. A taça ideal é a de formato mais amplo, permitindo a aeração e a liberação de aromas. A decantação de 30 minutos a 1 hora pode realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra de 2020 do San Pedro Tinto Seco é bastante destacada, apresentando um equilíbrio excepcional e complexidade aromática. Além dela, as safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Dentre todas as safras, a 2019 também é reconhecida por sua intensidade e estrutura notável.

Premiações

O San Pedro Tinto Seco 1865 Selected Collection Syrah tem conquistado diversas medalhas em competições internacionais, atestando sua qualidade e reputação.