Vinho San Pedro Tinto Seco Chile 1865 Select Master Blend 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile 1865 Select Master Blend 750ml

Origem e Produção

Proveniente do Chile, o San Pedro 1865 Select Master Blend é elaborado na região do Vale do Maipo, conhecida por seu solo fértil e clima ideal para viticultura. O terroir da região é caracterizado por uma combinação de solos aluviais e clima mediterrâneo, que proporciona excelentes condições para o amadurecimento das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude média, que favorece a concentração de aromas e acidez equilibrada. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho para desenvolver complexidade e suavidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, predominam notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, com sutis nuances de especiarias, como pimenta e cravo, além de um leve toque de baunilha e carvalho proveniente do amadurecimento.
Sabor: O paladar revela um excelente equilíbrio entre frutas maduras e taninos finos, com notas de chocolate amargo e ervas.
Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada. A tonalidade é rubi intensa, característica dos vinhos bem estruturados.
Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve acidez que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Ensopados e guisados
• Pasta ao molho vermelho
• Queijos curados

Para sobremesas, sugere-se harmonizar com chocolates amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o San Pedro 1865 Select Master Blend é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos, tornando-se mais complexo com o tempo. A taça ideal é a tipo Bordeaux, que permite a plena expressão dos aromas. A aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra de 1865 é especialmente reconhecida por sua qualidade superior, destacando-se devido às condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de excelente maturação. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018

Entre as safras, a 2015 e 2016 também são notáveis, tendo recebido apreço tanto por críticos quanto por consumidores.

Premiações

O vinho San Pedro 1865 Tinto Seco tem recebido diversas medalhas e reconhecimentos em concursos de vinhos, comprovando sua qualidade e prestígio no mercado.