Vinho San Pedro Branco Seco Chile Gato Negro Chardonnay 750ml

Vinho San Pedro Branco Seco Chile Gato Negro Chardonnay 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Gato Negro Chardonnay é produzido na região do Vale de Rapel, no Chile, que é conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas brancas. A região possui um terroir marcado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos amenos. A altitude varia, permitindo uma boa amplitude térmica, o que contribui para a acidez equilibrada e o desenvolvimento aromático das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida por um processo de fermentação em tanques de aço inox, preservando as características frescas e frutadas da Chardonnay.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Gato Negro Chardonnay apresenta notas de frutas cítricas como limão e laranja, com nuances de maçã verde e um leve toque de baunilha proveniente da fermentação.

Sabor: No paladar, destaca-se pela frescura e vivacidade, com sabores de pêra e abacaxi, acompanhado por uma leve cremosidade e equilíbrio entre acidez e doçura natural das frutas.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo leve a médio, com uma sensação sedosa e refrescante na boca, tornando-o muito agradável para diferentes ocasiões.

Finalização: A finalização é leve e limpa, com um toque frutado que persiste de forma agradável.

Harmonização

Este Chardonnay é versátil e harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como camarões e moluscos
• Pratos à base de frango grelhado
• Saladas frescas com cítricos
• Sobremesas leves, como tortas de frutas ou sorvetes

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, o que ressalta sua frescura e aromaticidade. Este vinho é recomendado para consumo rápido e costuma ser melhor apreciado em seus primeiros anos após a safra, sem um potencial de guarda extenso. A taça ideal é a de formato arredondado, que permite a concentração dos aromas.

Safras

A safra 2021 do Gato Negro Chardonnay se destaca por sua intensa frescura e equilíbrio, refletindo bem as condições climáticas daquela temporada. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022, sendo que a 2020 também é bem avaliada por sua complexidade aromática. O vinho se apresenta consistentemente de boa qualidade a cada safra.

Premiações

O Gato Negro Chardonnay já recebeu medalhas em concursos de vinho, destacando-se pela sua qualidade e aceitação no mercado, embora as premiações específicas possam variar entre as safras.