Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Taló Primitivo 750ml

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Taló Primitivo 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Taló Primitivo é produzido na região da Apúlia, no sul da Itália, famosa por suas condições climáticas favorecedoras para a viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma excelente drenagem e contribuem para a complexidade dos vinhos. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam, proporcionando uma amplitude térmica que enriquece as características das uvas. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega nuances ao sabor e aroma do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras como ameixas e cerejas, além de nuances de especiarias como pimenta e toques de baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o Taló Primitivo revela um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez, trazendo à tona sabores de frutas escuras, como amora e figo, acompanhados de especiarias sutis. As características são robustas e com um leve toque herbal.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco.

Harmonização

O San Marzano Tinto Seco Itália Taló Primitivo é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas;
• Pratos de massa com ragu ou molhos ricos;
• Queijos curados como Parmigiano-Reggiano;
• Porciones de charcutaria.

Para sobremesas, vai bem com chocolates amargos e sobremesas à base de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Taló Primitivo possui um potencial de guarda de 5 a 8 anos, o que permite ao vinho desenvolver ainda mais complexidade ao longo do tempo. A taça ideal para servi-lo é a taça de Bordeaux, favorecendo a oxigenação. É recomendada a aeração por cerca de 30 minutos antes do serviço.

Safras

A safra em destaque do Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Taló Primitivo é a de 2020, que se mostrou particularmente expressiva, destacando-se pela intensidade dos aromas e pela maturação equilibrada. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com a de 2019 também apresentando boas características, embora menos pronunciadas que a de 2020.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações para este vinho.