Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Sessantanni Primitivo 2019 750ml

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Sessantanni Primitivo 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Sessantanni Primitivo 2019 é oriundo da região vinícola de Puglia, no sul da Itália. O terroir desta região é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma excelente drenagem e contribuem para a concentração de sabores das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude moderada, favorecendo um clima mediterrâneo, ideal para o cultivo da variedade Primitivo.

A produção do vinho segue métodos tradicionais, onde as uvas são cuidadosamente selecionadas e fermentadas em cubas de aço inox, preservando a pureza dos sabores. O envelhecimento ocorre em barricas, o que adiciona complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras como ameixa, cereja preta e um leve toque de especiarias doces, como baunilha e canela. Também é possível perceber nuances florais e toques de herbáceos.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado e encorpado, com um equilíbrio notável entre a doçura das frutas e a acidez. Os sabores de amora e framboesa destacam-se, mesclados a notas de chocolate amargo e especiarias, conferindo profundidade e riqueza ao conjunto.

Corpo e Textura: O San Marzano apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que torna a experiência de degustação agradável e acessível.

Finalização: Tem um final longo e persistente, com um toque levemente seco, trazendo de volta as notas frutadas e especiadas.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos robustos, o Vinho San Marzano Sessantanni Primitivo 2019 harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molho de carne
• Queijos curados, como pecorino e parmigiano
• Pratos apimentados da culinária mediterrânea

Além disso, pode ser degustado com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O San Marzano Sessantanni Primitivo 2019 apresenta um potencial de guarda de até 8 anos, podendo ser apreciado agora ou envelhecido.

A taça ideal é a Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas, e recomenda-se uma decantação de cerca de 30 minutos antes do consumo para potencializar sua expressão.

Safras

A safra 2019 do Vinho San Marzano Sessantanni Primitivo é considerada uma das melhores, destacando-se pela riqueza de sabor e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018. As safras 2017 e 2018 também se destacam, apresentando características semelhantes de intensidade, mas com variações sutis dependendo das condições climáticas de cada ano.

Premiações

O Vinho San Marzano Sessantanni Primitivo já recebeu diversas premiações internacionais, destacando-se em competições de vinho por sua qualidade e sabor distinto.