Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Sessantanni Magnum Primitivo 2018 1,5l

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Sessantanni Primitivo 2018 1,5l

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, conhecida pelo seu clima quente e solo fértil. O terroir é caracterizado por solo argilo-calcário, que oferece nutrientes ideais para as uvas Primitivo. As vinhas estão situadas em altitudes médias que favorecem a maturação adequada das uvas e contribuem para a conservação da acidez. A produção é realizada por métodos tradicionais, incluindo fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta preta e baunilha.

Sabor: Em boca, é envolvente com sabores que remetem a frutas escuras, como ameixa, e um leve toque de chocolate. O equilíbrio entre a doçura natural da fruta e a acidez proporciona uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado e apresenta uma textura aveludada, com taninos bem integrados que contribuem para a suavidade ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente especiado, característico das melhores vinificações da Primitivo.

Harmonização

O San Marzano Tinto Seco é versátil e se harmoniza bem com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas ao molho de carne
• Queijos maturados, como Parmigiano Reggiano
• Pratos com molhos à base de tomate

Para a sobremesa, combina bem com tortas de frutas escuras e chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O San Marzano 2018 pode ser consumido jovem, mas possui potencial de guarda de até 5 a 8 anos, se armazenado adequadamente. A taça ideal é a bordô com uma boa aeração para revelar suas características. A decantação é recomendada para aprimorar a experiência.

Safras

A safra de 2018 teve um clima favorável, resultando em uvas de qualidade excelente, com boa concentração e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2017, sendo que 2016 se destacou por sua complexidade aromática e 2017 pela estrutura elegante e taninos mais suaves.

Premiações

O vinho San Marzano Sessantanni Primitivo tem recebido diversas premiações e reconhecimentos ao longo dos anos, solidificando sua reputação de qualidade no mercado internacional.