Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Il Pumo Negroamaro 750ml

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Il Pumo Negroamaro 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Il Pumo Negroamaro é produzido na região da Puglia, sul da Itália, que é conhecida por seu clima quente e solo fértil, propício para o cultivo de variedades como a Negroamaro. A altitude das vinhas varia, mas geralmente está entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma melhor regulação da temperatura. A produção acontece através de métodos tradicionais, onde a fermentação é realizada em tanques de aço inox, garantindo a preservação das características varietais do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, onde se destacam notas de cerejas maduras, frutas vermelhas e um leve toque de especiarias, como pimenta e baunilha.

Sabor: No paladar, é possível perceber frutas escuras, como ameixa e frutos silvestres, com uma acidez equilibrada e taninos macios, proporcionando uma experiência gustativa muito agradável.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado e possui uma textura sedosa, com tonalidade rubi profundo.

Finalização: Possui um final persistente e frutado, deixando uma agradável sensação no palato.

Harmonização

O Il Pumo Negroamaro é versátil em harmonizações e combina muito bem com:

• Pratos à base de carnes vermelhas, como assados e grelhados;
• Massas com molhos robustos e à base de tomate;
• Pizzas com ingredientes fortes;
• Queijos curados e embutidos;
• Para sobremesas, pode acompanhar tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 4 a 6 anos, embora possa ser apreciado jovem. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de uma taça de vinho tinto de corpo largo, permitindo uma boa oxigenação. A aeração é aconselhável, mas a decantação não é necessária para esta safra.

Safras

A safra em destaque do Vinho San Marzano Il Pumo Negroamaro é a de 2020, que se destacou pela alta qualidade das uvas devido às condições climáticas favoráveis daquele ano. Outros anos disponíveis incluem 2018 e 2019. A safra de 2020 é notável por seus taninos mais suaves e um perfil frutado mais vibrante em comparação com as safras anteriores, tornando-a uma escolha recomendada.

Premiações

Este vinho possui algumas reconhecidas premiações no cenário vinícola, que destacam sua qualidade e sabor.