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| Marcas | San Marzano |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Itália |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Il Pumo |
O Vinho San Marzano Tinto Seco Il Pumo é oriundo da Região da Puglia, na Itália, uma área conhecida por sua rica tradição vitivinícola e terroir diversificado. A altitude das vinhas varia, mas geralmente está situada entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, o que favorece a maturação das uvas. O método de produção é realizado com técnicas modernas de vinificação, mantendo, contudo, práticas tradicionais que garantem a qualidade do vinho. As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de fermentação controlada para preservar aromas e sabores.
Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances sutis de especiarias e um leve toque herbal.
Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas frescas e um leve toque de especiarias. O equilíbrio entre a acidez e a doçura é bem marcado, proporcionando uma experiência agradável e encorpada.
Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada que torna a degustação muito agradável. A tonalidade é rubi intensa, refletindo sua riqueza.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado, que convida a um novo gole.
Este vinho é versátil e combina bem com diversas opções:
A melhor temperatura para servir o Vinho San Marzano Il Pumo é entre 16°C e 18°C. Em relação ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado jovem, mas possui uma vida útil de até 5 anos, mantendo suas características intactas. A taça ideal é de formato amplo, que permite a aeração, e, se desejado, uma decantação de 30 minutos pode aprimorar a experiência sensorial.
A safra mais recente disponível é a de 2021, que se destaca por sua excelente qualidade e perfil aromático intenso. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também são bem avaliadas, mas não apresentam o mesmo frescor e vivacidade da safra 2021.
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