Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Domodo Negroamaro 2021 750ml

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Domodo Negroamaro 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Domodo Negroamaro 2021 é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, conhecida pela sua rica tradição vitivinícola. O terroir local é caracterizado por solos calcários e argilosos, em altitudes moderadas que favorecem o cultivo das uvas. A safra de 2021 foi marcada por um clima equilibrado, que possibilitou uma maturação ideal das uvas. O método de produção envolve processos tradicionais, com fermentação controlada e um período de envelhecimento em barris, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, complementadas por toques sutis de baunilha e especiarias. Sabor: Em boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura das frutas maduras e a acidez, com nuances de pimenta e herbáceos. Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência gustativa agradável. Finalização: Tem um final persistente, revelando um leve toque frutado.

Harmonização

Este tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes assadas, especialmente cordeiro e bovino.
• Massas com molhos ricos, como ragù ou bolonhesa.
• Queijos curados e semicurados.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas escuras ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Vinho San Marzano Domodo Negroamaro 2021 é entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser degustado até 5 anos após a safra, se armazenado em local fresco e escuro. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma boa aeração, embora decantar por cerca de 30 minutos possa realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra de 2021 do Vinho San Marzano Domodo Negroamaro é considerada uma excelente colheita, destacando-se pelo equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. A safra de 2019 também é notável devido ao seu leve perfil frutado e frescor, enquanto 2020 apresentou uma intensidade maior nas notas de especiarias. Cada safra traz características únicas, mas 2021 é frequentemente citada como excepcional.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho San Marzano Domodo Negroamaro 2021. Contudo, a vinícola San Marzano é reconhecida por sua qualidade e reputação no mercado.