Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Collezione Cinquanta Negroamaro 750ml

Vinho San Marzano Tinto Seco Itália Collezione Cinquanta Negroamaro 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Tinto Seco pertence à região da Puglia, na Itália, que é famosa por sua rica tradição vitivinícola e terrenos férteis. A sub-região de Salento, onde este vinho é produzido, apresenta um terroir caracterizado por solos argilosos e clima mediterrânico, proporcionando condições ideais para o cultivo da uva Negroamaro. A altitude das vinhedos varia, contribuindo para a frescor das uvas. O método de produção é cuidadoso, com técnicas de vinificação moderna que respeitam as tradições locais, garantindo um vinho de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas maduras de frutas escuras como ameixas e cerejas, acompanhadas por nuances sutis de especiarias e um leve toque herbáceo. A complexidade aromática é enriquecida por notas de baunilha e um leve carvalho resultante do envelhecimento.

Sabor: No paladar, destaca-se um sabor frutado intenso, com frutas como amora e figo. Espécies como pimenta preta e ervas aromáticas adicionam profundidade. A acidez equilibrada e os taninos bem integrados proporcionam um ótimo equilíbrio entre os sabores.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e macia, que confere uma experiência prazerosa ao degustar. Sua coloração é intensa, variando entre rubi profundo e granada.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto levemente frutado e especiado, que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho tinto é excelente para acompanhar pratos ricos e saborosos. Sugestões de harmonização incluem:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne bovina.
• Massas com molho à base de carne ou legumes.
• Queijos curados e de sabor forte.
• Opções vegetarianas robustas, como ratatouille.
• Sobremesas escuras como tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho San Marzano Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser degustado imediatamente, mas possui um potencial de guarda de até 5 anos, podendo evoluir suas características com o tempo. A taça recomendada é uma taça de bordô, e a aeração é aconselhada, podendo-se optar pela decantação para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra do Vinho San Marzano collezione Cinquanta Negroamaro citada é a mais recente e é conhecida por sua qualidade e riqueza de sabores. Existem também outras safras disponíveis, incluindo 2018, 2019 e 2020. As safra de 2018 e 2020 se destacam por suas concentrações de fruta e estrutura equilibrada, sendo muito apreciadas.

Premiações

Este vinho não possui informações sobre premiações específicas, mas é bem avaliado por críticos e entusiastas do mundo do vinho, o que reflete sua qualidade e consistência no mercado.