Vinho San Felice Tinto Seco Itália Chianti Clássico Riserva Sangiovese 2021 750ml

Vinho San Felice Tinto Seco Itália Chianti Clássico Riserva Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Felice Tinto Seco provém da renomada região vinícola do Chianti Clássico, localizada na Toscana, Itália. Essa região é reconhecida por seu terroir especial, que combina solo argiloso e calcário, favorecendo o cultivo da casta Sangiovese. As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 250 e 600 metros, onde a amplitude térmica entre dia e noite contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção inclui fermentação em Temperature controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo um desenvolvimento harmonioso dos sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta e toques de ervas secas.

Sabor: No paladar, é vibrante e fresco, com uma combinação de frutas maduras e uma leve acidez. Os sabores de frutas se entrelaçam com notas de baunilha e um toque de cedro, resultando em um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio, com uma textura suave e aveludada que facilita a degustação. A tonalidade é um vermelho rubi profundo, que reflete sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco que deixa uma sensação agradável de frescor.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com diversas opções de pratos, como:

• Massas ao molho de tomate e carne.
• Carne assada, como cordeiro ou porco.
• Queijos de média maturação e embutidos.
• Pratos com ervas frescas.

Para sobremesas, pode ser acompanhado por tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir esse vinho é entre 16°C e 18°C. Seu potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, podendo alcançar picos de expressão após alguns anos de envelhecimento. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a oxigenação do vinho. Aeração ou decantação são recomendadas para maximizar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2021 se destaca por suas temperaturas ideais e condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um perfil de sabor expressivo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019: Reconhecida por um ótimo equilíbrio entre fruta e acidez.
• 2020: Destaca-se pela intensidade aromática e frescor.

Essas safras também apresentam características interessantes, mas a de 2021 é, de fato, notável pela sua complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Vinho San Felice. Entretanto, a vinícola San Felice é frequentemente reconhecida em diversos concursos internacionais.