Vinho San Fabiano Calcinaia Tinto Seco Itália Cellole Chianti Clássico Colorino, Merlot, Sangiovese 2015 750ml

Vinho San Fabiano Calcinaia Tinto Seco Itália Cellole Chianti Clássico Colorino, Merlot, Sangiovese 2015 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Fabiano Calcinaia é produzido na renomada região vinícola de Chianti Clássico, na Itália. O terroir desta região é caracterizado por um solo predominantemente argiloso e calcário, contribuindo para a complexidade dos vinhos. A altitude dos vinhedos varia, o que proporciona um microclima ideal para o cultivo das castas. A produção segue métodos tradicionais, combinando técnicas de vinificação moderna e ancestral, que garantem a qualidade e a autenticidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, além de sutis nuances de especiarias, como pimenta e um toque de baunilha, oriundos do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, o San Fabiano Calcinaia oferece uma combinação equilibrada de fruta e taninos, com uma predominância das uvas Sangiovese. Notas de ameixa, avelã e especiarias complementam a experiência gustativa. A acidez é refrescante, ajudando a equilibrar a doçura das frutas.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência suave na boca. Sua tonalidade é rubi profundo, atraente e vibrante.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que convida a outro gole.

Harmonização

O San Fabiano Calcinaia combina perfeitamente com:

• Pratos à base de carne vermelha, como um bom bife grelhado.
• Massas com molhos à base de tomate e carne.
• Queijos curados e de sabor intenso, como Parmigiano-Reggiano.
• Para sobremesas, sugere-se acompanhar com tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O San Fabiano Calcinaia 2015 pode ser apreciado jovem, mas também tem potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo que se desenvolvam suas complexidades. O ideal é utilizar taças de vinho tinto que permitam uma boa oxigenação e, se possível, decantar antes de servir para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2015 é reconhecida por sua excelente qualidade, resultando em um vinho bem equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis do San Fabiano Calcinaia incluem 2014, 2016 e 2017, sendo que as safras de 2015 e 2016 se destacam por sua intensidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

O Vinho San Fabiano Calcinaia já foi premiado em diversas competições de vinhos, recebendo boas classificações, o que reforça sua qualidade e prestígio no mercado.