Vinho Roversi Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Vinho Roversi Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Roversi Tinto Seco é produzido na região de Barolo, localizada no Piemonte, na Itália. Essa área é famosa por seu terroir excepcional, caracterizado por uma combinação de solo argiloso e calcário, o que proporciona às uvas Nebbiolo condições ideais para o cultivo. A altitude das vinhas, geralmente entre 250 e 500 metros, favorece um clima que permite a maturação lenta e uniforme das uvas. O método de produção envolve a fermentação em temperaturas controladas, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de flores secas e um toque de especiarias sutis. A presença de terebintina e um leve odor de baunilha são evidentes devido ao envelhecimento em barrica.

Sabor: O paladar revela um ótimo equilíbrio entre acidez e taninos, com sabores de frutas maduras, como morangos e um leve toque de compota. Notas de especiarias como pimenta branca surgem, contribuindo para a complexidade.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e sedosa. Sua tonalidade é um rubi intenso, refletindo a profundidade dos sabores.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e um leve toque de terroso, característico da variedade Nebbiolo.

Harmonização

O Vinho Roversi harmoniza perfeitamente com pratos como:

• Ragú de carne com polenta
• Queijos curados e envelhecidos
• Risotto de funghi
• Antipasti variados

Para sobremesas, uma ótima combinação seria com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16 °C e 18 °C. O potencial de guarda é elevado, podendo envelhecer de 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é de borda larga, permitindo a correta oxigenação, e a decantação é recomendada para melhorar a expressão de seus aromas.

Safras

A safra do Vinho Roversi Tinto Seco Barolo Nebbiolo é notável por sua qualidade, destacando-se pela maturação equilibrada das uvas. Atualmente, as safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018
• 2019

Dentre elas, as safras de 2016 e 2017 têm se destacado por suas características excepcionais e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Roversi Tinto Seco Barolo Nebbiolo.