Vinho Roquevale Tinto Seco Portugal Terras de Xisto Blend 750ml

Vinho Terras De Xisto Tinto Seco Portugal Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região dos Dão, em Portugal, que se destaca por seu terroir característico, formado por solos de xisto que proporcionam uma mineralidade única. A altitude das vinhas, que varia, contribui para a frescura das uvas, garantindo um amadurecimento equilibrado. O método de produção é tradicional, com fermentação controlada e um cuidadoso processo de maturação, geralmente em barricas de carvalho para complexidade adicional.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Terras De Xisto exibe notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances florais e um leve toque de especiarias.

Sabor: Em boca, apresenta um perfil frutado com destaque para frutas como ameixa e mora, além de sutis notas de vilas e baunilha provenientes do carvalho. A acidez equilibrada e taninos finos proporcionam uma sensação robusta, mas agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio em corpo, com uma textura sedosa e aveludada, evidenciando sua elegância e complexidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente picante.

Harmonização

O Terras De Xisto combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Queijos curados
• Pratos de caça
• Acompanhamentos de cogumelos e ervas

Para sobremesas, recomenda-se experimentar com chocolate meio amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo um desenvolvimento de complexidade com o tempo. A taça ideal é de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas. A decantação é recomendada antes do serviço para arejar o vinho.

Safras

A safra mais recente do Terras De Xisto é de 2020, que se destaca pela intensidade de frutas e equilíbrio de acidez. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a de 2019 é citada frequentemente por sua qualidade excepcional e sabor profundo. As safras anteriores, como 2017, também são apreciadas mas possuem características distintas, exigindo maior atenção em sua degustação.

Premiações

Atualmente, o Terras De Xisto não possui premiações reconhecidas, mas é regularmente bem avaliado por críticos e entusiastas de vinho.