Vinho Roches Neuves Tinto Seco França Clos de L'echelier Cabernet Franc 2021 750ml

Vinho Roches Neuves Tinto Seco França Clos De L'Echelier Cabernet Franc 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale do Loire, na França, especificamente em Saumur-Champigny, uma sub-região conhecida pela qualidade de seus Cabernet Franc. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma base mineral única às uvas. A altitude moderada, combinada com o clima temperado, favorece a boa maturação das uvas. A produção do Clos De L'Echelier é orgânica, com práticas de viticultura sustentável e colheita manual, garantindo a integridade e a expressão das uvas na vinificação.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques herbáceos que sugerem frescor.

Sabor: No paladar, destacam-se as mesmas frutas vermelhas com um leve toque de especiarias, como pimenta preta. O equilíbrio é bem logrado, combinando a acidez vibrante com uma leve doçura das frutas.

Corpo e Textura: Com corpo médio, o vinho apresenta uma textura sedosa, sendo fresco e bem estruturado, o que proporciona uma ótima bebida.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma sensação frutada e limpa na boca.

Harmonização

O Vinho Roches Neuves Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como peito de frango ou carne de cordeiro.
• Massas com molho de tomate e ervas.
• Queijos de pasta mole, como Brie ou Camembert.

Para sobremesas, uma boa opção pode ser frutas vermelhas frescas ou um cheesecake.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 12°C e 14°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo um desenvolvimento interessante ao longo do tempo. A taça ideal é uma de bordô, e recomenda-se aeração de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2021 é destacada por um clima favorável que resultou em uvas de alta qualidade, oferecendo um equilíbrio notável entre acidez e frutas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2020 também se destacou pelo seu perfil aromático intenso e complexidade no paladar.

Premiações

Até o momento, este vinho não possui premiações notáveis documentadas.