Vinho Roches Neuves Tinto Seco França Clos de L'echelier Cabernet Franc 2019 750ml

Vinho Roches Neuves Tinto Seco França Clos De L'Echelier Cabernet Franc 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho provém da região do Vale do Loire, na França, especificamente da denominação Saumur. A propriedade Clos De L'Echelier é conhecida por sua prática de viticultura orgânica, valorizando o terroir local que combina solo argilo-calcário e um microclima favorável.

A altitude das vinhas varia, e a colheita é feita manualmente para garantir a seleção das melhores uvas. O processo de vinificação envolve maceração e fermentação controladas, resultando em um vinho que expressa claramente as características do Cabernet Franc.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, é marcado por notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances florais e um toque sutil de pimenta e ervas.

Sabor: O paladar revela uma boa concentração de frutas, com um equilíbrio notável entre acidez e taninos. Notas de especiarias e um leve toqueterroso complementam a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e fresca, apresentando uma tonalidade rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve adocicado das frutas e uma certa mineralidade que traz frescor.

Harmonização

Esse Cabernet Franc harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carnes de caça.
• Pratos à base de cogumelos e queijos curados.
• Refeições com molhos à base de tomate e ervas.
• Sobremesas como chocolate amargo e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. Quanto ao potencial de guarda, pode ser apreciado jovem, mas também pode ser mantido por até 5 a 7 anos após a safra, permitindo a evolução de seus sabores. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a adequada oxigenação. A aeração é recomendada para suavizar os taninos e liberar os aromas.

Safras

A safra de 2019 é reconhecida por oferecer um excelente equilíbrio entre acidez e fruta, apresentando um perfil vibrante e fresco. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela intensidade aromática e complexidade.
• 2020 - Pode apresentar um caráter mais robusto devido às condições climáticas.

Essas safras, especialmente 2018 e 2019, têm recebido atenção por sua qualidade e representatividade da região.

Premiações

Este vinho não possui informações disponíveis sobre premiações específicas até o momento.