Vinho Rocca Delle Macie Tinto Seco Itália Chianti Clássico Colorino, Sangiovese 2019 750ml

Vinho Rocca Delle Macie Tinto Seco Itália Chianti Clássico Colorino, Sangiovese 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Chianti, uma das regiões mais renomadas da Toscana, Itália.

Terroir: A combinação de clima mediterrâneo, solo rico em argila e pedras, e a presença de colinas favorece a produção de uvas de alta qualidade.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 200 e 400 metros, proporcionando uma boa amplitude térmica que é crucial para a maturação das uvas.

Método de produção: O vinho é elaborado a partir de um blend das uvas Colorino e Sangiovese, tradicionalmente associadas à região. Após a colheita, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, seguidas de um período de envelhecimento em barricas de carvalho para desenvolver complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por toques de especiarias finas e uma leve pitada herbácea.

Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade das frutas, com nuances de baunilha e chocolate, uma leve acidez que proporciona frescor e um equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: Vinho de corpo médio, com taninos aveludados que conferem uma textura sedosa e agradável ao degustar.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado e suave, convidando à próxima gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Pratos à base de carne, como assados e grelhados (bifes, cordeiro).
• Massas com molhos ricos, como ragus e bolonhesas.
• Queijos amadurecidos e curados.
• Como sobremesa, pode ser combinado com tortas de frutas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16-18°C.

Tempo de envelhecimento: Pode ser consumido jovem, mas possui potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Uma taça de Bordeaux é recomendada, favorecendo a oxigenação do vinho.

Aeração e decantação: A aeração por pelo menos 30 minutos antes de servir é sugerida para realçar suas características.

Safras

A safra de 2019 é considerada um ano bastante equilibrado e de qualidade promissora na Toscana, resultando em vinhos com bom potencial de envelhecimento e caráter expressivo.

Outras safras disponíveis: 2017, 2018, e 2020. Entre estas, a safra de 2018 é notável, conhecida por sua intensidade e complexidade.

Premiações

Não foram encontrados registros de premiações específicas para o Vinho Rocca Delle Macie Tinto Seco Chianti Clássico 2019.