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| Marcas | Ricossa Antica Casa |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Itália |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Tipo de Uva | Barbera |
| Modelo | D.o.c |
Este vinho é produzido na região do Piemonte, famosa por suas vinhas e pela variedade Barbera. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, que conferem complexity e finesse aos vinhos. As uvas são cultivadas em altitudes variadas, favorecendo a maturação adequada e a preservação da acidez. O método de produção envolve fermentação em tanques de inox e um envelhecimento em barricas de carvalho que proporciona estrutura e complexidade ao assemblage.
Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, com nuances de especiarias sutis e um toque de baunilha, resultante do envelhecimento em madeira.
Sabor: No paladar é frutado, com uma acidez equilibrada que realça as frutas e notas de pimenta negra, criando um perfil harmonioso e atrativo.
Corpo e Textura: Encorpado e robusto, com uma textura sedosa que proporciona uma agradável sensação na boca. Apresenta tonalidade rubi intensa.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente amarga, característico da variedade Barbera.
Este vinho tinto harmoniza muito bem com pratos como:
Para sobremesas, combina com doces de chocolate e tortas de frutas vermelhas.
A melhor temperatura para servir o Vinho Ricossa Antica Casa Tinto é entre 16°C e 18°C. O vinho é ideal para ser consumido jovem, mas pode envelhecer em boas condições por até 5 a 7 anos, desenvolvendo complexidade adicional. A taça ideal é o modelo de borda mais fechada para concentrar os aromas, e é recomendada a aeração de pelo menos 30 minutos antes de servir.
A safra que estamos abordando é a mais recente disponível, destacando-se por suas características de fruta fresca e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:
A safra de 2019, em particular, também se destaca devido a condições climáticas ideais que favoreceram a maturação das uvas, resultando em um vinho ainda mais equilibrado.
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