Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco Itália Barolo Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco é produzido na renomada região de Barolo, localizada no Piemonte, norte da Itália. Esta região é famosa por seu terroir que combina solo calcário e argiloso, ideal para o cultivo da uva Nebbiolo, de onde se origina este vinho.

A altitude média das vinhas (que varia entre 250 a 500 metros acima do nível do mar) contribui para uma excelente maturação da uva, garantindo a acidez e a complexidade desejadas. A produção é realizada de maneira tradicional, com maceração prolongada e fermentação alcoólica em tanques de inox, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho para adicionar complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances florais, como rosa e violeta. Notas secundárias de especiarias e toques de baunilha trazidos pelo envelhecimento em carvalho também são evidentes.

Sabor: O paladar é rico e envolvente, apresentando uma boa estrutura. As frutas continuam presentes, acompanhadas por notas terrosas e de especiarias, como pimenta e grafite, que conferem profundidade. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado e apresenta uma textura aveludada, com taninos finos que proporcionam suavidade ao paladar. Sua tonalidade é um vermelho rubi intenso.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado e uma sensação de calor que é característica da Nebbiolo.

Harmonização

O Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco harmoniza muito bem com:

• Pratos à base de carne, como cordeiro assado e carne de porco.
• Massas com molhos ricos, como ragù de carne.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Pecorino.
• Como sobremesa, uma torta de frutas vermelhas poderá ser uma boa opção.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é bastante promissor, podendo ser apreciado até 10 a 15 anos após a safra, dependendo da condição de armazenamento. A taça ideal é aquela que permite a respiração do vinho, e recomenda-se aeração de pelo menos 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra mais recente do Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco é de 2020, destacando-se pela sua complexidade e elegância. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2017
• 2016

As safras de 2016 e 2018 são notórias pela sua intensidade e potencial de envelhecimento, enquanto a de 2017 é reconhecida pela sua acessibilidade e frescura.

Premiações

Este vinho tem recebido diversos reconhecimentos em competições internacionais, embora informações sobre premiações específicas não estejam disponíveis no momento.