Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco Itália Barolo D.o.c.g Nebbiolo 750ml

Vinho Ricossa Antica Casa Tinto Seco Itália Barolo D.O.C.G Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ricossa Antica Casa é produzido na renomada região vinícola de Barolo, localizada no Piemonte, Itália. O terroir desta área é caracterizado por colinas de argila e calcário, que proporcionam um solo ideal para o cultivo da uva Nebbiolo. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 500 metros, favorecendo a maturação lenta e equilibrada das uvas. O método de produção envolve a fermentação tradicional em tanques de aço inox, seguida de um envelhecimento em barris de carvalho, que contribui para a complexidade e estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhadas de nuances de flores roxas, como violeta. Além disso, é possível notar toques de especiarias, como pimenta-do-reino, e uma leve nota terrosa, que adiciona profundidade.

Sabor: No paladar, o vinho revela um bom equilíbrio entre a acidez e os taninos, com sabores de frutas maduras e notas de couro e tabaco. As complexidades do Nebbiolo fazem presentes, revelando nuances de especiarias e baunilha obtidas do envelhecimento em barril.

Corpo e Textura: Este Barolo é encorpado, apresentando uma textura aveludada, o que torna a experiência gustativa rica e prazerosa. Sua tonalidade é um vermelho rubi profundo com reflexos granada.

Finalização: O acabamento é longo e persistente, com um final seco que mantém as notas de frutas e especiarias, convidando um novo gole.

Harmonização

O Vinho Ricossa Antica Casa harmoniza perfeitamente com pratos robustos como:

• Risotos trufados
• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, especialmente cordeiro e boi
• Queijos curados e envelhecidos
• Pratos à base de cogumelos

Uma sugestão de sobremesa seria um queijo gorgonzola, que complementa a intensidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este Barolo é de 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser degustado jovem, mas apresenta um excelente potencial de guarda, com capacidade de envelhecer de 10 a 20 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é aquela que permite uma boa oxigenação, podendo ser recomendada a aeração e decantação antes do consumo.

Safras

A safra do Vinho Ricossa Antica Casa D.O.C.G Nebbiolo mais destacada é a de 2016, reconhecida pela sua qualidade excepcional, oferecendo um equilíbrio notável entre fruta e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018. Destas, a safra de 2015 também se destaca, apresentando características semelhantes em profundidade e complexidade.

Premiações

Não possui premiações registradas, mas é amplamente reconhecido por sua qualidade e é frequentemente elogiado por especialistas no mundo do vinho.