Vinho Ricasoli Tinto Seco Itália Roncicone Gran Selezione Sangiovese 2021 750ml

Vinho Ricasoli Tinto Seco Itália Roncicone Gran Selezione Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da Toscana, uma das regiões vinícolas mais renomadas da Itália. A propriedade Ricasoli, conhecida pela sua longa tradição na produção de vinhos, fica localizada em um terroir privilegiado, onde a combinação de solo, clima e altitude favorece o cultivo da uva Sangiovese. Os vinhedos estão situados em altitudes que variam entre 200 a 400 metros, beneficiando-se da exposição solar e dos ventos que mantêm a saúde das videiras. O método de produção inclui vinificação tradicional, com fermentação em tanques de inox e passagem em barricas de carvalho, que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O Ricasoli Tinto Seco apresenta um olfato exuberante, destacando notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e leves toques de especiarias, como pimenta branca e um leve tostado proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio notável entre a acidez e a doçura das frutas, com uma presença marcante de ameixas e notas terrosas.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência de degustação prazerosa e envolvente.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque seco e frutado que convida a novos goles.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos que contenham carnes vermelhas, como um bom bife grelhado ou um ragu de carne. Também combina bem com queijos envelhecidos e pratos da culinária italiana, como lasanha e massa ao molho de tomate. Para sobremesas, pode ser harmonizado com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Ricasoli Tinto Seco é entre 16 e 18 graus Celsius. O vinho possui um potencial de guarda de até 10 anos, mas pode ser apreciado jovem. As taças de vinho tinto de boca ampla são recomendadas para liberar todo o bouquet. A aeração e decantação por cerca de 30 minutos a 1 hora são aconselhadas para otimizar o sabor e o aroma.

Safras

A safra de 2021 destaca-se por seu clima equilibrado, que resultou em uvas saudáveis e de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo que as de 2018 e 2020 também são ressaltadas por sua profundidade e complexidade, apresentando características interessantes ao longo do tempo de evolução na garrafa.

Premiações

Até o momento, não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra do Ricasoli Tinto Seco.