Vinho Ribeiro Santo Tinto Seco Portugal Cimento Blend 2016 750ml

Vinho Ribeiro Santo Tinto Seco Portugal Cimento Blend 2016 750ml

Origem e Produção

O Ribeiro Santo Tinto Seco é oriundo da região do Dão, em Portugal, conhecida por seu microclima favorável, que combina temperaturas amenas e um solo granítico. A altitude das vinhas, que varia entre 400 e 600 metros, contribui para a qualidade das uvas, proporcionando uma maturação lenta e equilibrada. A produção deste vinho envolve técnicas de vinificação modernas, com um toque tradicional, onde as uvas são cuidadosamente selecionadas e passam por fermentação em lagar de cimento, o que confere ao vinho uma expressão autêntica do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, destaca-se pela frescura das frutas, com notas de ameixa e pimenta. O vinho possui um equilíbrio perfeito entre a acidez e o tanino, proporcionando um sabor envolvente e cativante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa, que convida a um segundo gole. A tonalidade é um vermelho profundo, característico dos tintos da região.

Finalização: A finalização é longa e elegante, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco, revelando a complexidade do blend.

Harmonização

O Ribeiro Santo Tinto é muito versátil, harmonizando bem com:

• Carnes grelhadas, como carne de porco e vitela;
• Assados, como bacalhau assado e cordeiro;
• Queijos curados;
• Pratos à base de tomate.

Para a sobremesa, uma sugestão é o chocolate amargo, que contrasta de forma harmoniosa com a acidez do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Ribeiro Santo Tinto 2016 possui um potencial de guarda de até 5-7 anos, se armazenado em condições adequadas. A taça ideal é a de forma tulipa, que permite uma melhor concentração dos aromas. A aeração e decantação são recomendadas para ressaltar suas qualidades ao paladar.

Safras

A safra de 2016 é considerada uma das melhores, caracterizada por um clima favorável que resultou em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2015 e 2017, com destaques para 2016 que, além de sua complexidade, apresenta um equilíbrio excepcional entre fruta e estrutura. A safra de 2017, embora ainda promissora, apresenta características mais jovens e frescas.

Premiações

Este vinho não possui informações específicas sobre premiações.