Vinho Real Companhia Velha Tinto Seco Portugal Evel Blend 2015 750ml

Vinho Real Companhia Velha Tinto Seco Portugal Evel Blend 2015 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Douro, em Portugal, que é conhecida por suas paisagens montanhosas e solos de xisto. O terroir é caracterizado por uma combinação de clima quente e secas, que contribuem para a maturação ideal das uvas. A altitude média das vinhas, variando entre 200 a 600 metros, permite uma boa amplitude térmica e, portanto, a preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em cubas de aço inox com controle de temperatura, e maturação em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O Evel Blend 2015 apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, como pimenta preta e toques sutis de baunilha. Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras combinadas a notas de chocolate e tabaco, com um bom equilíbrio entre a acidez e a doçura residual. Corpo e Textura: Classificado como um vinho de corpo médio, é aveludado e sedoso, proporcionando uma sensação agradável na boca. Finalização: O final é persistente, com notas frutadas e um leve toque de carvalho, que convidam a mais um gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de carne de caça, como javali
• Queijos curados e envelhecidos
• Massas ao molho de tomate

Para sobremesas, pode ser combinado com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Evel Blend 2015 é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser consumido imediatamente, mas também possui potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para este tinto é a bordalesa, que permite a valorização de seus aromas. A aeração e a decantação, especialmente se feita por 30 a 60 minutos antes de servir, podem ajudar a abrir os aromas e sabores do vinho.

Safras

A safra de 2015 foi particularmente favorável, resultando em um vinho equilibrado e aromático. Outras safras disponíveis incluem:

• 2014
• 2016
• 2017

Dentre essas, a safra de 2016 também se destaca pela sua profundidade e complexidade.

Premiações

Este vinho não possui informações sobre premiações específicas até o momento.