Vinho Real Companhia Velha Tinto Seco Portugal Dom José Ruby Blend 750ml

Vinho Real Companhia Velha Tinto Seco Portugal Dom José Ruby Blend 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região do Douro, em Portugal, conhecida por suas belas paisagens e pela tradição na produção de vinhos de alta qualidade.

Terroir: A região apresenta um solo típico de xisto e uma clima mediterrâneo, favorecendo o amadurecimento adequado das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes variadas, que ajudam a equilibrar a maturação das uvas, garantindo frescor e complexidade.

Método de produção: O blend é elaborado através de uvas selecionadas, seguindo uma vinificação cuidadosa que inclui fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, seguidas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha devido ao contato com a madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação de frutas silvestres com um leve traço de pimenta e chocolate, resultando em um vinho equilibrado e saboroso.

Corpo e Textura: Caracteriza-se como um vinho de corpo médio, com uma textura suave e aveludada, convidativa para degustação.

Finalização: A finalização é persistente, com um final seco e ligeiramente frutado, que incentiva um novo gole.

Harmonização

O Dom José Ruby Blend combina bem com:

• Carnes grelhadas, como bife de chorizo e carne de cordeiro.
• Pratos de massa ao molho de tomate ou ragu.
• Queijos curados e envelhecidos.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Tem potencial para ser guardado de 3 a 5 anos após a safra.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de Bordéus para favorecer a oxigenação.

Aeração e decantação: Pode ser aerado por 30 minutos antes de servir para aprimorar os aromas.

Safras

A safra do Dom José Ruby Blend mencionada é a de 2020, que se destaca pela qualidade das uvas e pela complexidade nos aromas e sabores. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Notável pela intensidade de sabor.
• 2019 - Destaca-se pela frescura e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.