Vinho Ravanal Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère 750ml

Vinho Ravanal Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Ravanal Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère é produzido na região do Vale do Colchagua, Chile, conhecida por seu clima ideal e solos férteis, que contribuem para o cultivo de vinhos de alta qualidade. A altitude média da região, que varia entre 200 a 600 metros, proporciona uma ampla amplitude térmica, crucial para o desenvolvimento de aromas e sabor nas uvas. A vinificação é realizada com o método tradicional de fermentação em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um perfil aromático rico, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, combinadas com sutis toques de especiarias, tabaco e chocolate amargo.

Sabor: No paladar, o Carménère se destaca pelas suas frutas maduras, como amora e pimenta preta, proporcionando um equilíbrio entre a doçura das frutas e a leve picância das especiarias. O vinho possui um caráter aveludado, com taninos macios que complementam a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho *encorpado*, com uma textura aveludada e sedosa, que se destaca na boca, proporcionando uma sensação agradável e marcante.

Finalização: O final é *longo*, *persistente* e *seco*, deixando uma agradável lembrança de frutas e especiarias após a degustação.

Harmonização

O Ravanal Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère harmoniza bem com diversos pratos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de molho de vinho tinto
• Queijos de casca dura, como Parmigiano-Reggiano
• Pratos com especiarias, como curry ou pimentões recheados

Para sobremesas, pode-se considerar combinado com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, dependendo da safra e das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite um melhor oxigenamento. A aeração é recomendada para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra 2018 é notável, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas com excelente concentração e frescor. Além da 2018, o Ravanal Tinto Seco Gran Reserva Carménère também está disponível nas seguintes safras:

• 2017
• 2019
• 2020

As safras de 2018 e 2019 se destacam pela intensidade de sabor e complexidade aromática.

Premiações

Até o momento, o Ravanal Tinto Seco Chile Gran Reserva Carménère não recebeu menções em premiações específicas.