Vinho Ravanal Tinto Seco Chile Carménère 2021 750ml

Vinho Ravanal Tinto Seco Chile Carménère 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ravanal Tinto Seco é produzido na região vinícola do Vale do Colchágua, no Chile, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, e invernos frios e úmidos. A altitude média das vinhas, que varia entre 300 a 800 metros acima do nível do mar, contribui para uma boa variação de temperaturas, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção inclui a colheita manual, seguida de um processo de fermentação em tanques de aço inox, que permite um melhor controle das temperaturas e preservação das características varietais. O vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho, que adiciona complexidade ao perfil sensorial.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Ravanal Carménère 2021 apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas de toques de ervas e especiarias sutis, como pimenta negra e baunilha.

Sabor: No paladar, é envolvente, com uma boa intensidade de sabores frutados e uma leve nota terrosa. Os taninos são macios, proporcionando um equilíbrio agradável entre a acidez e o dulçor das frutas.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio e textura aveludada, com uma tonalidade rubi profunda que agrada à vista.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Vinho Ravanal Tinto Seco Carménère 2021 combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de carnes de caça
• Queijos curados
• Massas com molhos à base de tomate

Para sobremesas, hóspedes podem experimentar com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem um bom potencial de guarda de até 5 anos após a safra, permitindo que desenvolva maior complexidade. A taça ideal é a Bordeaux, que favorece a oxigenação, recomendando-se também aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra de 2021 se destaca por seu equilíbrio e frescor, apresentando uma boa expressão da variedade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra 2019 também é reconhecida pela sua estrutura robusta e potencial de longa guarda.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Ravanal Tinto Seco Carménère 2021.