Vinho Raúl Pérez Tinto Seco Espanha Ultreia Saint Jacques Mencía 2021 750ml

Vinho Raúl Pérez Tinto Seco Espanha Ultreia Mencía 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Raúl Pérez Tinto Seco é produzido na região da El Bierzo, na Espanha, uma área reconhecida por seu potencial vitivinícola. O terroir é caracterizado por solos de argila e xisto, que conferem mineralidade aos vinhos. A altitude das vinhas, situada entre 500 e 800 metros acima do nível do mar, favorece uma maior amplitude térmica, essencial para a maturação de uvas. O método de produção envolve técnicas tradicionais, como a fermentação espontânea e uso de barricas de carvalho, promovendo a expressão autêntica da variedade Mencía.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhados por notas florais e toques de terra úmida, que trazem complexidade. Nuances secundárias de especiarias e leve defumação também são percebidas.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez equilibrada, com sabores que remetem a frutos silvestres e uma leve nota herbal. A presença de taninos macios complementa a experiência gustativa, tornando-a envolvente e refrescante.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura sedosa, o que contribui para uma agradável sensação na boca. Sua tonalidade é um profundo rubí, revelando sua intensidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, marcando um retrogosto frutado e levemente seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Raúl Pérez é ideal para acompanhar diversos pratos, tais como:

• Carnes assadas, como cordeiro ou carne de porco
• Pratos à base de grãos e legumes, incluindo risotos
• Queijos maduros, como manchego ou queijos azuis
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã ou compotas doces

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

O ideal é servir o vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C. A taça recomendada é de tamanhos médios, favorecendo a oxigenação. O vinho possui um potencial de guarda de até 5 a 8 anos, permitindo que se desenvolvam sutilezas ao longo do tempo. A aeração e decantação são recomendadas para realçar seus aromas antes do consumo.

Safras

A safra de 2021 é conhecida por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas bem equilibradas e com ótimo potencial para elaboração de vinhos de qualidade. Outras safras disponíveis do Vinho Raúl Pérez incluem:

• 2019 - destacada por sua complexidade
• 2020 - conhecida pela intensidade de frutas
• 2022 - prometendo frescor e vivacidade

Dentre estas, a 2019 apresenta um caráter notável, sendo considerada uma das melhores.

Premiações

Não foram citadas premiações específicas para o vinho Raúl Pérez Tinto Seco, mas a reputação do produtor e das suas vinhas é amplamente reconhecida no cenário internacional.