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| Marcas | Quinta Don Bonifácio |
| Volume | 750ml |
| País | Brasil |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Pinot Noir |
| Safra | 2021 |
| Modelo | Habitat |
Este vinho é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, uma área emergente na viticultura nacional. O terroir é caracterizado por um clima temperado, que favorece a produção de vinhos delicados e elegantes. A altitude média das vinhas contribui para um controle ideal de maturação das uvas, permitindo o desenvolvimento de aromas complexos e equilibrados. A produção é realizada utilizando métodos de vinificação modernos, focando na preservação das características varietais, com fermentação controlada e maturação em pequenas barricas.
Aroma: O nariz é intenso e apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e morangos, além de nuances florais e um leve toque de especiarias como pimenta-do-reino.
Sabor: No paladar, o vinho revela um perfil frutado e vibrante, com uma combinação de frutas silvestres e um sutil caráter terroso. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, resultando em uma experiência gustativa agradável.
Corpo e Textura: Este Pinot Noir apresenta um corpo leve a médio, com uma textura sedosa e fresca, que proporciona uma sensação de leveza ao beber.
Finalização: O final é médio e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole, mantendo a secura típica do varietal.
O Quinta Don Bonifácio Tinto Seco é excelente para acompanhar pratos como:
Para sobremesas, combina bem com frutas vermelhas ou tortas leves.
A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. Recomenda-se o uso de taças de borda fina, que ajudam a concentrar os aromas. O vinho pode ser arejado por cerca de 30 minutos antes de servir, porém não é necessário decantá-lo. Em relação ao potencial de guarda, a safra 2021 pode ser consumida em até 5 anos após a colheita, com o ideal em torno de 2 a 3 anos, para aproveitar sua frescura.
A safra de 2021 é considerada uma das melhores para o Quinta Don Bonifácio Tinto Seco, destacando-se pela qualidade das uvas e equilíbrio do vinho. Atualmente, estão disponíveis as seguintes safras:
Dentre essas, a safra 2021 é a que mais se destaca pela sua pureza e frescor.
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