Vinho Quinta Don Bonifácio Tinto Seco Brasil Habitat Doppio Merlot, Sangiovese 750ml

Vinho Quinta Don Bonifácio Tinto Seco Brasil Habitat Doppio Merlot, Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Vale dos Vinhedos, no Brasil. A região é conhecida pelo seu terroir único, com clima subtropical que favorece a viticultura. A altitude média das vinhas é de aproximadamente 600 metros, o que proporciona uma boa amplitude térmica. A produção se dá de maneira cuidadosa, utilizando métodos que priorizam a sustentabilidade e a tradição, ressaltando a pureza das uvas Merlot e Sangiovese.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático complexo, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de sutis nuances de especiarias e chocolate que se desenvolvem à medida que o vinho respira.

Sabor: No paladar, o Quinta Don Bonifácio revela uma ótima combinação de frutas e especiarias, com um equilíbrio bem trabalhado entre acidez e doçura. A presença da Merlot acrescenta suavidade, enquanto a Sangiovese traz um toque de acidez que anima o conjunto.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio em corpo, apresentando uma textura aveludada e suave. A tonalidade é um vermelho intenso, que indica sua rica composição.

Finalização: A persistência do final é longa e agradável, com um toque frutado que permanece na boca, além de um leve ressabor de especiarias.

Harmonização

O vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Massas ao molho de tomate
• Queijos curados
• Risotos de cogumelos

Como sobremesa, sugestões incluem chocolate meio amargo ou torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C, o que realça suas características aromáticas e gustativas. O vinho pode ser apreciado jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 anos. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que favorece a aeração, e pode ser recomendada a decantação por 30 minutos antes de servir para otimizar sua expressão.

Safras

A safra destacada deste vinho é 2020, que apresentou condições climáticas favoráveis e resultou em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Também se destaca pela sua elegância e equilíbrio.
• 2019 – Apresenta uma boa intensidade de sabores.

As safras 2018 e 2020 são particularmente notáveis devido à sua consistência e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Quinta Don Bonifácio Tinto Seco Brasil Habitat Doppio não possui premiações registradas.