Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Single Vineyard Chardonnay, Viognier 2022 750ml

Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Single Vineyard Chardonnay, Viognier 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, uma área emergente no cenário vinícola nacional. A viticultura é realizada em terroirs que combinam solo fértil e clima favorable, propiciando a cultivação de variedades nobres como Chardonnay e Viognier. A altitude média das vinhas contribui para a acidez e frescor das uvas. A produção é marcada pelo uso de métodos sustentáveis e colheita manual, visando a máxima qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas brancas como maçã e pera, além de toques florais típicos do Viognier, e sutis nuances de baunilha provenientes do contato com madeira.

Sabor: Em boca, é frutado e equilibrado, com destaque para a acidez refrescante que realça sabores de frutas cítricas, como limão e grapefruit. A presença de especiarias leves complementa a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura levemente sedosa que proporciona uma boa sensação na boca. Sua leve cremosidade é resultado da fermentação em barricas.

Finalização: Possui um final longo e persistente, com leve caráter frutado, evidenciando o frescor das uvas.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviches
• Saladas frescas com molhos cítricos
• Frango assado com ervas e batatas rústicas
• Queijos de massa mole, como brie
• Sobremesas leves, como tortas de frutas ou mousse de limão

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C a 10°C. Embora seja um vinho para consumo jovem, pode apresentar um bom potencial de guarda de até 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de vinho branco, favorecendo a captação dos aromas, e uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2022 se destaca pela qualidade das uvas devido às condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho com excelente frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a 2020, também é notável por seu potencial aromático e equilíbrio.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações para este vinho.