Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Viognier 2021 750ml

Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Viognier 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Viognier 2021 é produzido na região vinícola de Santa Catarina, que é conhecida por seu terroir diverso e clima ameno, propício para o cultivo de uvas brancas. A altitude das vinhas, que varia entre 500 a 800 metros acima do nível do mar, contribui para um amadurecimento equilibrado das uvas. O método de produção utilizado inclui a fermentação em tanques de aço inox, preservando a frescura e a acidez do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, esse vinho apresenta notas de frutas tropicais, como pêssego e manga, com sutis nuances florais e um toque mineral.

Sabor: Em boca, revela um perfil frutado, destacando-se as frutas cítricas, como limão e laranja, complementadas por um leve toque de especiarias, resultando em um ótimo equilíbrio entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, que proporciona uma agradável sensação ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve mineralidade que convida a um novo gole.

Harmonização

O Quinta Don Bonifácio Branco Seco é ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como salmão grelhado e camarões
• Saladas frescas com frutas
• Pastos e queijos suaves, como brie e ricota
• Sobremesas à base de frutas, como torta de limão ou mousse de maracujá

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de até 3 anos após a safra, embora se recomende consumi-lo jovem para apreciar suas características frescas. A taça ideal é a taça de vinho branco, permitindo que os aromas se concentrem, sem a necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco destaca-se pela excelente qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e fresco. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020

As safras de 2020 também foram elogiadas, mas a 2021 é frequentemente considerada a melhor até o momento devido às condições climáticas ideais durante o cultivo.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Quinta Don Bonifácio Branco Seco Brasil Habitat Viognier 2021.