Vinho Quinta do Vale do Perdiz Tinto Seco Portugal Cistus Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional 2017 750ml

Vinho Quinta Do Vale Do Perdiz Tinto Seco Portugal Cistus Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. O terroir apresenta uma combinação de solos graníticos e xistosos, com uma altitude que varia entre 200 a 600 metros acima do nível do mar, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. A metodologia de produção envolve a fermentação tradicional com controle de temperatura e a utilização de barricas de carvalho para o envelhecimento, conferindo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha, proveniente do amadurecimento em barrica.

Sabor: O paladar é rico em frutas, com destaque para o morango e a ameixa. O vinho possui uma equilibrada acidez, que complementa a doçura natural das frutas, além de um leve toque amadeirado.

Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho tem uma textura aveludada, com taninos suaves que proporcionam uma sensação prazerosa ao degustá-lo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve sensação frutada, revelando a complexidade dos compostos aromáticos.

Harmonização

O Quinta Do Vale Do Perdiz Tinto 2017 harmoniza bem com uma variedade de pratos. Sugestões de combinações incluem:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou carnes vermelhas.
• Pratos de massa com molhos ricos e condimentados.
• Queijos curados e especiados.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas e chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é utilizar uma taça de vinho tinto, que favorece a liberação dos aromas. Para realçar ainda mais suas características, recomenda-se a aeração, sendo a decantação uma boa prática, especialmente se o vinho for servido após alguns anos de guarda. O potencial de guarda pode alcançar de 5 a 8 anos da safra, permitindo que o vinho evolua em complexidade e profundidade.

Safras

A safra de 2017 é notável pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho expressivo e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - Sofisticada, com bom potencial de envelhecimento.
• 2018 - Mais jovem, destacando frescor e frutado.
• 2019 - Já mostrando características de maturidade.

Dentre essas, as safras de 2016 e 2017 se destacam como as mais valorizadas por sua complexidade e harmonização.

Premiações

Este vinho já foi reconhecido em diversas competições e é considerado por críticos como um excelente representante da região do Douro.